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コーヒーが美味しいだけじゃない!サスティナブルなカフェ「BICYCLE COFFEE」

コーヒーはお好きですか? 芳ばしい香りや深い味わいのファンも多い、コーヒー。東京・葛飾にカフェ兼焙煎所を構え、美味しいコーヒーの提供はもちろんのこと、コーヒーを通したサスティナブルな活動(環境に配慮するなどの持続可能な開発)にも力を入れているお店、『BICYCLE CFFEE(バイシクル・コーヒー)を紹介します。

BICYCLE COFFEEとは

アメリカ発祥のコーヒー店、BICYCLE COFFEE

「排気ガスを出さない環境に優しい乗り物=自転車」で焙煎したコーヒー豆の配達、販売を行うアメリカのサンフランシスコ ベイエリア発祥のコーヒー店、「BICYCLE COFFEE」。アメリカのオークランド、ロサンゼルス、そしてここ日本の東京に展開しています。

カフェも併設された東京の焙煎所「BICYCLE COFFEE TOKYO」では、アメリカの店舗と同じ方法でコーヒー豆を焙煎。東京23区内へ「自転車」を利用した配達も行っています。

焙煎に使用する機器が並ぶ店内

こだわりのコーヒー豆はフェアトレード

有機栽培のコーヒー豆をフェアトレードで入手

BICYCLE COFFEEで取り扱っているコーヒー豆は、フェアトレードで入手したものばかり。有機栽培された良質なコーヒー豆をコーヒー農家と直接取引を行うことで、経済的に弱い立場となってしまう発展途上国の生産者の方々に適切な報酬が渡るような仕組みとなっています。

そうしてフェアトレードで入手したコーヒー豆は、焙煎具合などによって使い分け。フルーティーさの残る「ミディアムロースト」、香ばしさが特徴の「ダークロースト」には中米のグアテマラ産、バランスのよい「ブレンド」にはグアテマラ産とアフリカのエチオピア産のコーヒー豆を使用。カフェインの摂取を控えたい方に好まれる「デカフェ」(カフェインを除去したコーヒー)にはペルー産のコーヒー豆を用意しています。

 

相性の良い焙煎具合に応じて、コーヒー豆を使い分け

 

「コーヒー」を楽しむカフェ

様々なコーヒーを楽しめる、カフェ

BICYCLE COFFEのコーヒーは、焙煎所に併設されたカフェでも味わえます。メニューにはホットコーヒー、アイスコーヒーはもちろんのこと、じっくりと16時間をかけて水出しで抽出した「COLD BREW COFFEE(コールド・ブリュー・コーヒー)や、

16時間かけて抽出したCOLD BREW COFFEE

BICYCLE COFFEで焙煎したコーヒーを使用して醸造された「BICYCLE COFFEE IPA」をはじめとするコーヒービールも勢揃い。いろいろと味わって豆や焙煎の違いを楽しむもよし、コールドブリューコーヒーやコーヒービールを味わうのもよし。コーヒーを好きにはたまらない、様々な「コーヒーを楽しめる場所です。

コーヒービール味わえるカフェ

 

コーヒーで世界を支援

美味しい温度を長時間キープしてくれるカップ

店内用にドリンクをオーダーすると、アウトドアでも活躍しそうな「MiiR」というブランドのステンレススチールのカップやタンブラーでドリンクが提供されます。保温性、保冷性に優れ長時間コーヒーの美味しい温度を保ってくれるだけでなく、商品の購入金額の3%が教育や就業、安全な水を確保などに不自由のある地域を救うためのプロジェクトに使用されます。MiiRの支援の特徴は、その商品がどのプロジェクトの為の資金として使用されたのか「追跡できること。手にとったものがどのような活動に役立てているのか目に見えることで、より支援事業への関心も深まりやすくなっています。

店内でも購入可能なプロジェクトを支援するMiiRの商品

 

サスティナブルなコーヒーを味わいに行ってみませんか?

コーヒーを通じ、同じ地球に暮らす方々にとってもプラスの影響を与えてくれるBICYCLE COFFEE。京成金町線の車両が目の前を行き交う姿も楽しめる葛飾の焙煎所兼カフェの他、銀座店(ARC’TERYX TOKYO GINZA)の店内でもコーヒーは購入可能。美味しいのはもちろんのこと、環境にも世界の人たちにも優しいサスティナブルなコーヒーを味わいに、BICYCLE COFFEEを訪れてみてはいかがでしょうか。

環境に優しい、自転車(BICYCLE )でコーヒーを配達

Information

●店名:BICYCLE COFFEE TOKYO(バイシクル・コーヒー・トウキョウ)

●住所:東京都葛飾区金町 2-27-12

●営業時間:12:00-17:00(木・金)/ 10:00-17:00(土・日)/ 定休日:月・火・水・祝日

●公式サイト:https://www.sun-west.co.jp/bicyclecoffee

 

■銀座店

●店名:ARC’TERYX TOKYO GINZA(アークテリクス・トウキョウ・ギンザ)

●住所:東京都中央区銀座3-11-14 1F

営業時間:12:00-20:00(月・水ー土)/ 12:00-18:00(日・祝)/ 定休日:火

 

 

Miwako

面白そうなコトと美味しいモノが大好きなOL 兼 旅人。 2015年から3年半世界を放浪し、キリマンジャロ登山や全長900kmを歩くスペイン巡礼、オーストラリア&ニュージーランドでのワーキングホリデーにも挑戦。放浪中の様子をブログで発信し、帰国後は世界の国々の面白さを伝える為に旅の写真展も開催。これまでの渡航国数は70ヶ国以上。目指すは196ヶ国制覇♪ 

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